2020-03-17 商城:京东  (全部京东的折扣> 作者:boom
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国家卫健委近日发布的《新型冠状病毒感染的肺炎患者临床营养膳食指导》中建议:普通型或康复期患者的营养膳食要保证能量充足,其中每天要保证蛋白质,主要摄入蛋白质类食物(每天150-200克),尽量保证每天300克的奶及奶制品

牛奶对人体健康益处多多,除了补钙,还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质,其中乳蛋白含有人体必需的氨基酸。

然而我们在日常选购牛奶的时候,常常面对一整堵“牛奶墙”发懵,种类繁多品牌冗杂...但其实主要就分为这 6 类:

-1-

纯牛奶工艺简单并且较大程度上保留了鲜奶的营养,除了对乳糖不耐受的朋友喝不了,其他人都能喝。

纯牛奶也可以细分为常温奶和巴氏奶、低脂奶和全脂奶。

目测超市里购买最多:

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低脂/脱脂和全脂奶字面意思就是脂肪含量高低的不同,低脂/脱脂奶适合减肥人士或者血脂高的人,全脂奶口感更好更香浓(其实不摄入太多,喝全脂奶不会长胖的)。

常温奶和巴氏奶的区别呢?

常温奶经过热处理灭菌保质期长,但灭菌同时也会损失一些营养物质比如维生素和乳蛋白等。

巴氏奶(鲜奶)的保质期短,通常只有一周,营养和口感较于常温奶都更胜一筹。不过如果你喝奶比较少,一桶奶要喝很久,还是建议购买常温奶。

-2-

有的人对乳糖不耐受,一喝纯牛奶就腹泻,这类人喝00乳糖的舒化奶就是非常好的选择了。

舒化奶添加了乳糖酶,可以把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖,你就不会喝到乳糖了并且喝起来还有股甜味。

除了乳糖被水解了之外,舒化奶中的其他营养物质的吸收和纯牛奶并没有什么区别。

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-3-

高钙奶,听起来就非常补钙,每100毫升奶的钙含量也确实多了 25 毫克,一盒高钙奶中的钙可能会比同规格的纯牛奶的钙高 出40 ~60 毫克,感觉还是挺可观的嘛。

氮素,高钙奶中额外添加的钙,大多是碳酸钙或乳酸钙,比起牛奶本身的钙,人体不容易吸收,吸收率很低。换句话说,不如多喝一点纯牛奶可能会更能达到补钙效果。

-4-

复原乳又叫“还原奶”,是把浓缩乳(比如炼乳)或奶粉,加入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗讲,就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶

复原乳经历了两次高温杀菌:一次是把牛奶干燥成奶粉(浓缩乳),一次是加热水把奶粉还原成液态奶。

尽管加热会丢失一些对热敏感的维生素,但丝毫不会影响钙和蛋白质,依旧营养。

复原乳本身口感不太好,很多生产商就会添加蔗糖喝起来就会甜甜的,所以喝多了也不好,注意控糖。

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-5-

早餐奶一般都是口感甜甜的调制乳,仔细看成分表,发现就是纯牛奶水+糖+麦精 / 核桃粉等+一些营养强化剂+食用香精的简单组成,虽然好喝,但是营养不如纯牛奶。

如果实在不喜欢纯牛奶的口感,那么喝这个也是可以的,和复原乳一样,注意控糖。

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-6-

含乳饮料并不是牛奶,是饮料。但因为包装和名字,常常会被误以为是牛奶,营养远远不如牛奶。那怎么辨别牛奶和乳饮料呢?

看成分表就可以了。如果排第一的是水,第二是糖,那么可以肯定,这就是含乳饮料。

日常可以当饮料喝喝,但是不能代替牛奶哦

 

一句话总结:

纯牛奶最好,对乳糖不耐受的喝舒化奶,想减肥或者血脂高的喝低脂/脱脂奶,高钙奶没啥必要,性价比不高。

其余的复原乳(旺旺)、早餐奶(蒙牛、伊利的早餐奶)的营养价值>含乳饮料(酸酸乳、娃哈哈的AD钙奶爽歪歪等),糖分重,营养成分和性价比都比不上纯牛奶,特别是含乳饮料。

挑选适合自己的奶,才能把牛奶的营养最大化~


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  1. 杜星星
    2020-03-24 06:32
    来自挑到APP

    买买买

  2. 杜星星
    2020-03-24 06:32
    来自挑到APP

    买买买